El ciclismo: de desayunos contundentes a dietas científicas y nuevas rutas
La revolución nutricional del ciclismo
En la década de los 80, Perico Delgado recordaba que antes de cada etapa desayunaba tortilla de patata, bistec, macarrones y café con leche, una comida “excesivamente contundente” según los criterios modernos. Ese desayuno, rico en carbohidratos y proteínas, servía para afrontar jornadas de alta demanda física. Hoy la planificación alimentaria es el resultado de estudios científicos que especifican cantidades de hidratos, proteínas y tiempos de recuperación exactos. La comparación entre ambas eras muestra una transición desde la experiencia subjetiva a la evidencia basada en datos de rendimiento.
La Vuelta 2026 y la nueva dinámica de la competición
La etapa 12 de la Vuelta a España 2026 se ha convertido en un ejemplo de la complejidad de las rutas actuales. Con 166,6 km, 4 500 m de desnivel y el exigente puerto de Velefique, la jornada exige estrategias de equipo más flexibles. Los medios transmiten la carrera en directo a través de Teledeporte, La 2 y RTVE Play, reflejando el gran interés mediático. El nuevo diseño de la ruta permite más oportunidades para
